Notre Carte
Nos Entrées
Fricassée de champignons d’automne à l’ail et au jus de persil & oeuf mollet BIO 10,50€
Tartelette fine au fondant d’échalions, magret fumée et figue fraiche & salade d’endive aux noix 10,50€
Foies gras de canard maison 50g au Gewurztraminer Vendanges Tardives toasts tièdes 21,50€
Tatin de foie gras de canard mi-cuit et pommes verte flambée au Calvados sur pain d’épices & chutney de quetsches 18,50€
Croustillant de gambas aux légumes du soleil, coulis de tomates aux herbes de Provence 18,50€
Nos Poissons
Curry vert de dos de poisson (selon arrivage) à l’aigre doux & riz rouge parfumé au jasmin 17,50€
Filet de bar à l’unilatéral , poêlée de chanterelles et son jus de viande & riz rouge parfumé au jasmin 28,00€
Nos viandes
Mignon de porcelet Duroc -France- braisé au miel de sapin des Vosges et au Gris de Toul
& gratin de pommes de terre/butternut à la Tome fleurie 17,50€
Cuisse de pintade - France - confite, jus de volaille au cumin sur choucroute au riesling et pommes de terre rôtie 17,50€
Filet de boeuf Simmental ( Allemagne ) 180g, pommes frites
Sauce béarnaise 30,00€ - Crème légère aux morilles 37,00€ - sauce échalotes & pinot noir 32,00€
Burger italien, pain focaccia, steak haché de veau -France-, Provola fumée, jambon Speck et ketchup maison au basilic 22,00€`
& pommes frites fraîches-jeunes pousses
Plat végétarien / pavé boulgour et lentilles corails 16,00€
Picanha de veau - France- cuisson basse température au paprika fumé, jus de veau aux aromates
& écrasé de pommes de terre aux champignons et brisure de truffe 28,00
Nos Glaces 100% artisanales "Histoires de glaces"
Assortiments de glaces et sorbets
2 boules 5,00€ - 3 boules 7,50€ - supp chocolat ou chantilly 1,00€
Vanille, café, chocolat, fraise, mangue, citron, framboise, menthe, mirabelle, orange sanguine, fruits de la passion, pistache, griottes
Nos desserts
Cheese cake déstructuré à la feta, quetsches rôties et crumble aux graines de sésame 7,50€
Feuillantine chocolat au lait, noix de coco et rhum - guimauve à la vanille sur biscuit sablé 7,50€
Gratin de mirabelles à la cassonade, sirbert mirabelle 8,50€
Terrine d’agrumes à la bergamote, zestes d’orange et son sorbet 8,50€
Profiteroles glace à la vanille, chocolat chaud et crème chantilly 9,00€
Café ou thé Gourmand, profiterole, chaud et froid de blueuts et terrine melon-fruits rouges 9,50€
